杉乃井ホテルSeeds(シーズ)お刺身・職人さんが握ったお寿司食べ放題の魅力とQ&A

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悩むママ

・杉乃井ホテルバイキングレストランSeedsを利用するんだけどコロナ対策はきちんとされてる?
・シーズの和食におすすめは何がある?
・ホテルのレストランなんてどこも、そこそこな味とサービスなんじゃないの?

そんな悩みを解決します!

子供が喜んでくれるので、バイキングを利用することがある我が家
だけど、子供と違い大人が満足できるようなメニュー・サービスに出会ったことはなく
期待せずに利用することがほとんど・・私のバイキングの過去のイメージは

・そこそこなお味のことが多い
・なかなか料理が出てこなかったり
・鮮度・種類がイマイチ・・

それを払拭してくれたのが、杉乃井ホテルシーズです!和・洋・中全てが揃って、デザートまで盛りだくさん

特にサラダ・お刺身の鮮度が素晴らしく、子供だけでなく大人まで満足することができます

子連れ・記念日などでも利用しやすいような心遣いのあるサービスも満載

また、密のことを考えると、花水木(日本料理)・アズーリ(リストランテ)を検討していましたが、事前にレストランでも取り組みを知ることで安心して利用することができました

杉乃井ホテルSeeds(シーズ)は<食べログ>大分県バイキング人気ランキングTOP1!(2021年10月)

夫婦のみの利用1年+子供が0歳の時から利用し続けて10年!
年間に1〜2回,2泊3日している私が、カップル・ファミリー目線で紹介します(今後も継続利用確定)

この記事を読めば、Seeds(シーズ)の本気と魅力がわかります!
日帰りの人はもちろん、宿泊者の場合本館・中館優先レストランです(Hana館・虹館の人も利用できます)

シーズのみでしか味わえない、目の前で握ってくれる寿司・刺身がなんと食べ放題!!

和食・洋食・中華の豊富なメニューと、関アジ・関サバなどの特別オプションメニューも盛りだくさん
新鮮・大人から子供までが美味しく食べられるメニューが満載!

さらに、0歳からでも利用できるように、ベビーチェア・離乳食まで完備
グループみんなで、お腹いっぱい満足できること間違いなしです
コロナ対策も手袋・手指消毒はもちろん、料理人との透明のガードまでしっかりと対応されていたのでお互いに、安心して過ごすことができました

*必要な部分だけ読みたい方は、目次をタップして情報を参考にしてください

目次

シーズは大分県食べログTOP20ランキング NO1

Restaurant location
杉乃井ホテル全容と シーズの場所

バイキングレストランシーズは、本館・中館宿泊者優先のバイキングレストラン、シーズの1番の特徴は和食があること!

野菜・刺身が新鮮!メニューが豊富!出来立て焼きたて料理!サービスの充実

初めて利用してから10年間毎回新たなメニューとサービスを常に提供してくれています
特に和食が大好きな私の場合は
シーダパレスよりも、シーズの方が好きなのでHana館に宿泊しても家族で相談してシーズを選択することもあります

料金が発生しない0歳からの乳幼児のことも考え、離乳食・ベビーチェアなどのサービスも考えられており
利用する人たち全てが満足して過ごせるような心遣いが感じられます

Restaurant layout
シーズ海側 配置

シーズは本館B1にありますが、地下だからといって景観が悪いわけではありません!
杉乃井ホテル自体が山頂に立地されているのでシーズから海一面見渡せます(早く行かないと海側の席Getしにくいです

海側の席と山側の席がありモダンな落ち着いたレストランです、
海側からは別府湾を見渡すことができます(夜遅すぎると海は見えませんのでお早めに

2021年10月現在、利用状況についてお問い合わせしたところ
『現在状況により本館が営業をしない日がございましてその場合は本館地下のシーズはクローズとさせていただいており本館のシーズをご利用いただくことができない場合がございます。


また、両会場オープンのお日にちも、混雑状況により食事会場の変更をお受け出来かねる場合がございます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが何卒ご了承いただけますと幸にございます』

とのご連絡をいただきました!日帰りでバイキング利用の場合には特に気をつけて利用してください

レストラン入口・中でのコロナ対策の徹底

バイキングレストランは混みそう・・
やっぱりコロナ対策が気になる・・
安心してください、シーズもコロナ対策が徹底されています!

事前予約の時点で、密になりにくい時間帯の紹介をおすすめしてもらえます
当日にしか状況はわかりませんが気になる方はおすすめしていただいた時間帯の利用がおすすめです

レストランに入ると係の方が、マスクのつけ忘れ・手袋の撮り忘れなどの場合すぐに声を変えてくれます
うっかり装着忘れすることもありますが
しっかりとお客様を観察している姿が、コロナ対策にもとても生かされています

コロナ対策
レストランでのマスク着用

食事をしているとき以外は完全マスク着用です
マスクにアレルギーがある・息苦しいなどの場合にはマウスシールドが準備されているので係の方に尋ねましょう

コロナ対策
料理をとるときのビニル手袋の着用

準備されている手袋はS/Mなので小学校低学年の子には大きいです
ですが、手袋しないと料理をとりに行くことはできないので必ず着用するようにしましょう

*杉乃井ホテルは3歳以上からは宿泊費・食事代がかかるので子供用にきちんとした手袋を準備してほしいです
Sサイズでも大きいので、手が滑って落としそうになったり、こぼしそうになったりとせっかくバイキングを楽しみにしている子供が気持ちよく過ごせない場面がありました
気になる人は、子供用のビニル手袋の準備をするといいですね☺️

コロナ対策
料理人さん・料理との透明ガード

コロナ前に比べて、食品ロスの観点からか、料理人さんに取り分けていただく料理がとても増えていました
お客さん・料理人の方を守るためにも透明ガードがあることはお互いに安心できます

さらにはどの料理も透明ガード内にあり、少しの取りにくさを感じますが対策だと思うと全く問題ありません

コロナ対策
一つ一つの小さなメニューにはラップがしてある

大皿料理などは別ですが、稲庭うどん、明太子など取り分けられている小さなメニューにはラップで保護されています

食品ロスへの取り組み

コンビニなどでもそうですが、近年食品ロスについて取り組んでいる企業が非常に多くなってきました
食品ロスしたものは堆肥へ変えるような取り組みをしており、とても素晴らしい取り組みです!!

しかし、食品ロスに関する張り紙が目につくように貼ってあり、
利用する側としては目につきすぎて、料理をとりにくい・・
また『何度も料理を取りにきて』と書いてあるけど、90分で何度とりに行けるのか・・

せっかくのバイキングを利用していて食品ロスへの取り組みが目につきすぎるのも
落ち着かない気持ちがしました(決してたくさんとって、食べれなければ残せばいいという考えではありません!)

  1. また料理人の人が取り分けてくれることでの混雑に対して、利用時間を少し伸ばす
  2. 食品ロスの張り紙はテーブルのカードにそっと記載する

などもう少し、工夫してほしいと感じました

シーズ料金・宿泊者がシーダパレス・シーズテラスに変更する場合追加料金

シーズもシーダパレスも基本料金は同じです!
宿泊者が、シーズからシーダパレスに変更する場合のみ追加で料金がかかります

■営業時間
◎ご夕食 
17:00~21:00(最終入場 20:00)
 ご利用時間の目安:90分間
◎ご朝食 
7:00~10:00(最終入場 9:30)
※営業時間は状況により変更になる場合がございます。

※日帰りでのご利用は前日までの事前予約制です
「日帰りの予約」と係の方に伝えてください
予約センター:TEL 0977-78-8888

■バイキングレストラン「シーズ」 ディナーバイキング料金(2021年現在)

大人
(中学生以上)
小学生3才~未就学
平日5,500 円3,850 円2,750 円
土・日・祝7,000 円4,900 円3,500 円
レストラン料金
\宿泊者が気になる、レストラン変更による追加料金紹介/

宿泊者は、追加料金を払えば、シーズからシーダパレスシーズテラスへ変更可能です!
2泊宿泊する場合など、日によって利用するレストランを変更することも楽しみの一つです

夕食
大人@550円、小学生@385円、幼児@275円
朝食
大人@330円、小学生@231円、幼児@165円

中館宿泊以外の宿泊者がシーズテラス希望時の追加料金
注意点として、事前予約はないため空席がない限り利用できません

夕食
大人550円、小人385円、幼児(3歳~未就学児)275円
朝食
大人330円、小人231円、幼児(3歳~未就学児)165円

シーズだけの和食バイキング・盛りだくさんのメニュー紹介

Abundant dishes

絶対に知っておきたいポイント!
こんなに料理があれば、自分が好きなものがきっと見つかります

90分飲み放題(アルコール含む) 2,160円
*単品もあり

お寿司刺身とり天
フォアグラ丼鰻丼シーフードマリネ
ステーキカレーエビチリ
サラダ・アラカルトフカヒレラーメンハンバーグ
唐揚げ飲茶類テリーヌ
ハーゲンダッツミニケーキマカロン
メニュー一例

簡単に上げてもこんなにたくさんあります!
会場に行けば、時期もの・名物もの本当にたくさんのメニューが準備されています

我が家も、おばあちゃんと利用した時は和食が多いことで、シーズを選択しました
種類・食べやすいものが多く、おばあちゃんも大満足!年配の方と一緒に行く場合にもシーズはおすすめです

私がおすすめしたい、隠れた絶品メニュー!

ゆず大根

お土産を考えている人にはぜひ食べて欲しい一品です!

なかなか漬物を頂かない我が家ですがこれだけは購入して帰ります
子供達も食べやすく、ちょっとしたあてにもなります

お土産の試食にもなるので、ゆず大根本当に美味しいです
我が家に、親戚に、仲のいいお友達にもお勧めできる一品です

天ぷら(とり天・イカ天etc)

普段でも食べるから天ぷらはいいかな・・
と思いながらスルーしてきた私・・

天ぷら専用の塩』をかけてみてくださいとっても美味しくなります

天つゆとまたちがった味わいがあり、熱々でお酒にもぴったりです

マカロン(キャラメル・いちごetc)

マカロン特に『いちごあじ

かりっふわっと柔らかく、大きさが小さめで本当に食べやすいです
子供もびっくりするくらい食べていました(小さめがポイント)

ハーゲンダッツ・ミニケーキなどと合わせて、好みのパフェを作ることができます
デザートが好きな方はぜひ食べていただきたい一品です

ポタージュ系

大分名物団子じるはわかるのですが

実はポタージュも隠れた絶品メニュー
これも、想像できる味なのでなかなか手にとらないメニューでしたが

『さつまいものポタージュ』これが本当に美味しいです😊

ポタージュの味も日によって異なるので出会えた時はぜひ食べてみてください

シーズで大人気の和食メニュー

絶対食べて欲しい、目の前で握ってくれるお寿司

我が家の場合は普段回転寿司を食べることが多いので、子供にとって自分で注文した・好きなネタを握ってもらえるなんて
あまりできない経験なのでとっても喜んで注文しています😊

カンパチ・エビ・イカ・鯛などネタも豊富!

普通のバイキングレストランではすでに出来上がったものが多いですが
目の前でプロの技を見ることができることも楽しいです

また、ネタが新鮮なはもちろんのこと、シャリの大きさも好みでお願いできるので
自分好みの一貫を好きなだけ食べられます

鮮度抜群!刺身もバイキング

お刺身がバイキングにあることもよくありますが、鮮度が気になったり、
乾燥してたり・・
となかなか選択肢ないメニューの一つでした

しかしシーズのお刺身は、本当に新鮮、乾燥しているなんて見たことありません
授業員の方が、チェックして新しいものをどんどん出してくれてるのだろうと
いつも感心しています

『お刺身を食べたい』『お刺身が好き』そんな人はシーズ一択です!

オプションで注文することができますが、バイキングのお刺身で十分です
新鮮・種類・量全てに満足できます

自分が好きなお刺身だけを選んで、海鮮丼を作ることもでき楽しみの一つです

原価で食べられるオプションメニューは、早い者勝ち!

Option menu
オプション 刺身もり

特別オプションメニューはお客様満足のために良心的な価格で提供したいというホテルのコンセプトから、ほぼ原価で食べられるます(1,100円でお得すぎて、絶対注文しています)
どのメニューも早く注文しないとなくなりますので、即注文です!また、季節限定商品もあるので、楽しみにいくこともいいですよね

  • 関アジここでしか味わえない光物が嫌いな私が絶対に食べるお刺身!
    脂が乗って・鯵なのにコリコリのみが絶品!鯵が好きな人はぜひ食べていただきたい
  • 関サバ:鯖刺し嫌いの私が、自ら進んで注文する一品!臭みなどがなく、コリコリした身が絶品です
  • 刺身もり:いろんな種類の新鮮なお刺身を食べたい人にお勧め子供達も大好きです
  • フグ刺し:1,100円でふぐ刺し!晩酌のお供に
  • 焼きガニ:タラバガニとズワイガニ!カニ祭りじゃなくてもカニをいつでも食べられます

オプションメニューは数量限定!
やはり大分に来たのならおすすめしたいのは関アジ・関鯖です

個人で購入しようと鮮魚店に行っても売っていない・高額すぎることもあり
1,100円で確実に食べることができるチャンスです!

しかし杉乃井ホテルでも大人気なので、関アジ・関サバに出会えない時もあります・・

ディナーの時間を早めに設定し、オプションメニューはとにかく早めに注文する!

これしか対策が思いつきません😊
我が家は、どんなに遅くてもオプション注文を必ずするので、18時にはレストランに入るようにしています

杉の井ホテル名物季節限定カニ祭り!

Crab menu
カニ

春になると杉乃井ホテルから『カニ祭り始まるよー』とDMが送られてきます
まだまだアクアビートは、空いていないにも関わらずカニ祭りの期間のお客さんの多さ

とにかくカニが好きなら一度は利用してほしいカニ祭り!!

焼きカニ・カニパスタ・カニ雑炊特に焼きカニは肉厚で太い
切り込みが入っているので食べやすく、小学生の息子はカニが大好きなので無心でカニを静かに食べていました

普段の季節のメニューと違う特別な期間でお得です!

杉乃井ホテルシーズの知っておきたいQ&A

コロナ禍ですが楽団の演奏は行われていますか?お願いすれば誕生日など演奏してもらえるのでしょうか?

楽団の演奏につきまして恐れ入ります、以前はバイキングレストランにて楽団の演奏を行っておりましたが、現在は行っておらず、再開時期は未定でございます。ご希望に添えず申し訳ございません。
何卒ご理解の程、お願い申し上げます。

記念日利用でケーキなど持ち込めますか?またホテルで予約すれば事前に準備していただけますか?

ケーキにつきましてレストランへのお持ち込みはご遠慮いただいておりますが、宿泊者のお部屋へのお持ち込みは可能でございます。しかしながら、お部屋の冷蔵庫はあまり大きくない為、フロント裏の冷蔵庫でお預かりが可能でございますので、お気軽にお申し付けくださいませ。

また、ケーキはホテルでの手配も承っております。料金等詳細につきましては、下記ご参考くださいませ。

【デコレーションケーキ】
 ■ チョコレートクリームor生クリーム ケーキ
15cm@2,200円(税込)
18cm@3,300円
(税込)    
(ご提供場所:お部屋 又は レストラン)
 ■ご提供時間:ご希望のお時間をお伺いしております。
 ■メッセージプレートとローソク付き

ケーキの手配はご宿泊日の3日前までに当ホテル予約センターまでお電話でのご連絡をご案内いたしておりますので、ご宿泊のご予約をいただいた後、ご注文ご希望の場合は当ホテル予約センターまでご連絡いただけますと幸いでございます。

小さな子連れグループ利用したいのですが、ベビー・幼児用の椅子はどれくらいありますか?

バイキングレストランのお子様の椅子につきましてハイローチェアが各会場約10脚ずつ、幼児のお子様用の椅子が各会場約50脚ずつございます。

子供用のバイキング手袋の準備はありますか?

サイズはM/Sです
小さな子供にはビニール手袋は少し大きすぎるので
基本的に小さな子供が料理をとることはないと思いますが、綿菓子など利用する場合はしっかりと手袋をつけましょう

レストランの席は選択できますか?

バイキングのお席につきましてはその時の空席状況でご案内をさせていただいております。空席状況にはよりますが、ご希望のお席がございましたらスタッフにお知らせくださいませ。

アレルギー対策は?

我が家もアレルギー持ちの子がいたので調べてみると、アレルギーに関しては注意書きがありました
ので紹介します気になる方は杉乃井ホテルバイキングアレルギー関連を必ず読んでください

杉乃井ホテルバイキングレストランシーズまとめ

杉乃井ホテルSeedsはNO1に相応しい料理内容とサービスです
オプションを食べるなら絶対に早めに注文!!
シーダパレスと比べても、より幅広い年齢の方が利用しやすいバイキングレストランになっています
メニューも季節ごとに変わるので、いつ行っても新たな料理に出会えること間違いなしです

バイキングはたくさんの方が利用するのはすでにわかっていること
行くラストラン側が徹底した対策をしていても利用者の協力なくしては意味がなくなります
利用者も、コロナ対策・食品ロスのことを踏まえて、お互いにマナーを守って利用しましょう

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